Category Archives: GLUTEN FREE

GELATO VEGAN

 

Gelato alla banana & cacao
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Ingredients
  1. • 2 banane
  2. • 250 di latte di mandorla
  3. • 100g di zucchero semolato
  4. • 25g di miele
  5. • 100g di cacao amaro
Instructions
  1. Iniziate tagliando le banane a pezzetti.
  2. Aggiungete il latte, lo zucchero, il miele e il cacao.
  3. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
  4. Versate negli stampi e lasciate un freezer per 4 ore.
Panpepato https://pan-pepato.ifood.it/

 


Dado vegetale Home made

 

Dado Vegetale Granulare Home Made
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Ingredients
  1. • Bucce di pomodori
  2. • Bucce di Melanzane
  3. • Bucce di carote
  4. • Sedano
  5. • Aglio in camicia ( con la buccia)
  6. • Bucce di patate
  7. • Finocchio
  8. • Salvia
  9. • Funghi porcini secchi
  10. • 250ml vino bianco
  11. • Sale fino
Instructions
  1. Pesate le bucce di verdura
  2. Pesate il sale dovrà pesare la metà peso delle verdure
  3. Lavate accuratamente le bucce
  4. Trasferite tutte le bucce in una pentola e aggiungere il sale e il vino.
  5. Fare stufate fino a quando le bucce non si saranno completamente asciugate.
  6. • Trasferire le bucce su di una teglia e infornare a 180° per 40 minuti.
  7. • Quando le bucce saranno secche passarle nel mixer riducendole in polvere.
  8. • Ripassare il dado in polvere in forno a 160° per 30 minuti per completare l'asciugatura,
  9. spegnere e lasciare raffreddare.
  10. • Versare il dado granulare in vasetti di vetro e conservare in luogo fresco e asciutto.
Panpepato https://pan-pepato.ifood.it/